Tudo sobre Barril de Chopp

O que é um barril de chopp?

O que é correto? Cerveja ou Chopp?

Atualmente as pessoas chamam de chopp, a cerveja não pasteurizada, porém isso não é o dito historicamente.

Historicamente, "chope" quer dizer uma medida de 500ml, aproximadamente. Então fica a seu critério chamar de chopp ou cerveja, pois na grande verdade, o que tem no barril, da Brahma, por exemplo, é a cerveja Brahma.

Porque barril de chopp explode?

Geralmente é uma falha na utilização deste. O barril tem uma pressão de trabalho em torno de 2,5 bar ou 36 psi. Para termos uma ideia, um carro, usa em torno de 30 psi (em média). Geralmente as explosões ocorrem por uso inadequado, onde ultrapassam (e muito) essa pressão.

Uma cerveja será bem servida com pressões abaixo disso, sendo assim não é necessário utilizar uma pressão tão alta.

Falhas podem acontencer e geralmente está associada a uso incorreto. A seguir apresentarei cada item do equipamento que precisamos para extrair um chopp e no fim desse post, as possíveis falhas em cada um.

O que preciso para tirar um chopp?

Precisaremos de alguns itens. Todos eles serão mostrados abaixo e explicarei cada um.

- Barril

- Chopeira elétrica ou a gelo

- Regulador de pressão

- Cilindro de CO2

É possível tirar chopp sem um cilindro de CO2?

A resposta é simples, sim! Porém, vamos a algumas explicações. A primeira refere-se a oxidação da cerveja e essa pode atrapalhar demais no sabor e na qualidade da sua bebida favorita.

O que é oxidação na cerveja?

Em uma explicação bem simples, é um fenômeno que ocorre quando a cerveja entra em contato com oxigênio e infelizmente falando, piora e muito a qualidade da cerveja. Ela ficará com um sabor de frutas em caldas, também poderá mudar a cor e ficará adocicada, porém um doce "passado". Resumindo, ainda é possível beber, mas não ficará gostosa como uma cerveja sem a oxidação.

O que é oxidação na cerveja?

Felizmente é um processo relativamente lento. Leva em torno de 1 a 2 dois para aparecerem as diferenças, porém a partir do momento em que teve contato com o oxigênio, já começa o processo de oxidação. Mas se tivermos uma galera boa de copo e extrairmos com uma bomba de ar comum, dificilmente notaríamos a diferença, se tomarmos no mesmo dia.